Μια εντυπωσιακή λαγάνα–γίγας, φτιαγμένη με 320 κιλά αλεύρι τεσσάρων ποικιλιών, αποτέλεσε το κεντρικό γεγονός των φετινών Κούλουμων στο Περιστέρι, προσελκύοντας εκατοντάδες πολίτες στο Εκθεσιακό Κέντρο της πόλης. Η πρωτοβουλία ανήκει στη Συντεχνία Αρτοποιών Αθηνών, Προαστίων και Περιχώρων (ΣΑΑΠΠ), σε συνεργασία με τον Δήμο Περιστερίου, που για ακόμη μία χρονιά διοργάνωσαν μια μεγάλη, ανοιχτή γιορτή για την Καθαρά Δευτέρα.

Η παρασκευή της λαγάνας ρεκόρ των 320 κιλών
Για την παρασκευή της λαγάνας χρησιμοποιήθηκαν συνολικά 320 κιλά αλεύρι τεσσάρων διαφορετικών ποικιλιών, τα οποία συνδυάστηκαν με 80 κιλά εκλεκτό σουσάμι, 30 λίτρα σησαμέλαιο και 22 κιλά ταχίνι, ενώ προστέθηκαν επίσης αλάτι, ζάχαρη και μαγιά. Στην προετοιμασία εργάστηκαν τουλάχιστον δέκα έμπειροι βιοτέχνες αρτοποιοί, οι οποίοι συνεργάστηκαν στενά για να φέρουν εις πέρας αυτό το ιδιαίτερα απαιτητικό εγχείρημα, το οποίο οι ίδιοι χαρακτήρισαν ως ένα αξιοσημείωτο επίτευγμα της τέχνης του άρτου.

Ο πρόεδρος της ΣΑΑΠΠ, Ιάσονας Καπλάνης, υπογράμμισε ότι η εκδήλωση αποτελεί μια ευκαιρία για τους αρτοποιούς να αναδείξουν την τέχνη τους και να έρθουν πιο κοντά στο κοινό. Παράλληλα, τόνισε την ανάγκη στήριξης των μικρών φούρνων της γειτονιάς, επισημαίνοντας ότι οι βιοτέχνες αρτοποιοί αντιμετωπίζουν σημαντικές δυσκολίες και χρειάζονται τη στήριξη της Πολιτείας.

Το μήνυμα του δημάρχου Ανδρέα Παχατουρίδη
Ο δήμαρχος Περιστερίου, Ανδρέας Παχατουρίδης, μιλώντας στο Orange Press Agency, έστειλε μήνυμα αισιοδοξίας και ενότητας, ευχόμενος «καλή Σαρακοστή σε όλους, με υγεία, αισιοδοξία, χαμόγελο σε πείσμα των καιρών». Ο ίδιος τόνισε ότι για τον Δήμο Περιστερίου, οι Απόκριες και η Σαρακοστή έχουν έναν ιδιαίτερο συμβολισμό, καθώς «είναι το χαμόγελο των παιδιών», προσθέτοντας ότι όταν χαμογελάει ένα παιδί, χαμογελάει ολόκληρη η οικογένεια.

Ο κ. Παχατουρίδης αναφέρθηκε επίσης στη σημασία στήριξης των τοπικών φούρνων, σημειώνοντας ότι ο ίδιος προτιμά πάντα τους φούρνους της γειτονιάς και επιδιώκει, μέσα από τέτοιες εκδηλώσεις, να ενισχύει την τοπική αγορά και τους επαγγελματίες που αποτελούν ζωντανό κομμάτι της κοινότητας.

15.000 μερίδες και μια μεγάλη γιορτή για όλους
Σύμφωνα με τον αντιδήμαρχο Παναγιώτη Λύκο, κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης μοιράστηκαν συνολικά 15.000 μερίδες σαρακοστιανών εδεσμάτων, λαγάνας και κρασιού, προσφέροντας σε χιλιάδες πολίτες τη δυνατότητα να γιορτάσουν την Καθαρά Δευτέρα σε ένα ζεστό και φιλόξενο περιβάλλον. Η προσέλευση ήταν μεγάλη από νωρίς το πρωί, με εκατοντάδες πολίτες να περιμένουν υπομονετικά μέχρι να ανοίξουν οι πόρτες του Εκθεσιακού Κέντρου.

Σημαντική ήταν και η συμβολή των εθελοντών της ΑΜΚΕ ΕΛΛΑΔΟΣ ΑΡΤΟΣ (ΕΛΑΡΤ), οι οποίοι συμμετείχαν ενεργά στη διανομή των γευμάτων και συνέβαλαν καθοριστικά στην ομαλή διεξαγωγή της εκδήλωσης. Η ΕΛΑΡΤ, ως μη κερδοσκοπική εταιρεία, στοχεύει στην ανάδειξη του πολιτισμικού ρόλου του άρτου και στηρίζει δράσεις που προάγουν την παράδοση και την κοινωνική συνοχή.

Η γιορτή κορυφώθηκε με ένα μεγάλο παραδοσιακό γλέντι, στο οποίο εμφανίστηκε η Γωγώ Τσαμπά, συνοδευόμενη από το κλαρίνο του Νεκτάριου Κοκκώνη, δημιουργώντας μια ζωντανή και γιορτινή ατμόσφαιρα που παρέσυρε μικρούς και μεγάλους.

Πηγή φωτογραφίας 1: ieidiseis.gr
Πηγή φωτογραφίας 2: topontiki.gr